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食源性疫病如何预防?ATP荧光检测仪自检保护消费者安全

发布时间:2020-08-10 11:19:18作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  食源性疫病是什么?通俗来说,就是吃出的病,包括化学性的(农药、鼠药、亚硝酸盐等)、生物性的(细菌、病毒、寄生虫等)、有毒动植物的(菜豆、毒蘑菇、不明野菜、鱼类组胺中毒)等。其实大部分食源性疾病就是吃了被致病微生物污染的食物所致。

  虽然立秋时节到来,但是全国大部分地区仍处于高温状态。在高温的天气下,为细菌增殖创造了适宜条件,食品的腐败变质速度加快,容易引起食源性疾病。据WHO报告,全球每年有多达6亿人病发食源性疾病,其中造成420000人死亡。

  ATP荧光检测仪是用于检测微生物的食品快检仪器,其为全新升级产品,大屏幕触摸显示屏,代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量。基于萤火虫发光原理,利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。

  ATP荧光检测仪可以发现被微生物污染的食品,当然不是所有的商家都会配备仪器自检,这就需要消费者注意了。一旦发生食物中毒,可用手指刺激咽部帮助催吐,排出毒物,同时应尽快就诊。集体就餐单位也应提高警惕,避免发生聚集性疫情。

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