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油脂酸价测定仪发现变质食用油

发布时间:2020-09-16 11:38:26作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  油脂如果在空气中暴露达到一定的时间,就会产生一种非常难闻的臭味,这就是酸败现象。酸败主要是由于空气中的油脂,受到脂肪水解酶的影响,或者在相关微生物的影响下,受到酶的催化,一些甘油酯在这一过程中逐渐分解成脂肪酸,而脂肪酸也会继续发生一系列反应,产物就是酮或者醛。臭味就是由低分子的脂肪酸经过各种因素的影响,形成氧化产物,发出特有的气味,这一原理可以帮助人们判断油脂是否新鲜。

  而风途利用此原理,研发生产了专门检测食用油品质的酸价检测仪。酸价其实就是要想让1g油脂含有的游离脂肪酸得到有效中和,就要消耗氢氧化钾,而消耗的毫克数,就是酸价。油脂腐败了,酸价含量就高,这样既能判断食用油是否变质了。

  酸价检测仪器型号FT-J12,可检测的油有食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等。一体化便携设计,≥12个检测通道,同时测试多样本,自带监管平台,样品处理简单省力,操作也省时省力。

  【技术参数】

  外观尺寸:415X310X150(mm)

  比色皿:10×10mm标准样品池

  精度误差:±3%

  线性误差:±5‰

  稳定性:±0.001A/hr

  波长准确度:<2.0nm

  透射比重复性:±1%

  食用油检测下限:0.2mg KOH/g

  肉制品、食品检测下限:0.5mg KOH/g

  线性范围:0.2~10 mg KOH/g

  数据储存20万条

油脂酸价测定仪发现变质食用油


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