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多功能食品安全检测仪检验食用色素

发布时间:2020-09-30 10:11:44作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  食品色素可分为天然色素和人工合成色素两大类。天然色素来源于动物和植物,对人体危害较小,但天然色素价格高,在食品加工、贮存过程中容易褪色和变色。合成色素成本低廉,色泽鲜艳,性质稳定,易于调色,着色力强,使用方便,已在食品工业中得到广泛使用。合成色素多是以煤焦油中的苯胺为原料而合成的,所以又称为“煤焦油色素”或“苯胺色素”,属于偶氮类化合物,可导致慢性中毒并有致癌作用,许多国家加强了对食用合成色素的使用管理。

  传统的检测色素的方法有国家标准规定的高效液相色谱法(HPLC)、超高效液相色谱法(UPLC)、高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)、毛细管电泳法、胶束毛细管色谱法、二阶导数光谱法和紫外分光光度法等,这些方法均需专业人员在专业实验室里完成,检测时间长,费用较高,不能满足日常食品现场快速检测的需求。

  多功能食品安全检测仪FT-G2400可检测胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等食用色素,仪器体积小,重量轻,可携带至现场检测,为控制合成色素滥用的食品流入市场提供有效的检测手段。

多功能食品安全检测仪检验食用色素



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