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如何保证小作坊食品安全?兰州交了一份满分“答卷儿”

发布时间:2020-10-15 10:04:17作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  一直以来,小作坊的食品安全都是令人烦恼的大问题。小作坊没有资金与实力,其安全质量比起专业的工厂是差了一大截的,但是小作坊在我国占有非常重要的位置,不能直接关门大吉,有够令人头痛的。如何才能保证小作坊的食品安全呢?

  对此,兰州交了一份满分的“答卷儿”。

  兰州市市场监管局近期对各类食品小作坊大力实施治理改造提升“系统工程”,已经打造示范引领食品小作坊20家。对新申请开办的食品小作坊,兰州市市场监管部门提前介入,跟踪帮扶,在食品小作坊选址、生产场所布局、设施设备、各功能间设置、从业人员管理、制度建设等方面上门服务指导,并督促一批食品小作坊进一步提升改造,对布局不合理的重新设计、陈旧设施设备及工器具进行更换、生产场所墙面地面顶棚进行粉刷维护。

  兰州市市场监管局下发了《关于规范食品小作坊各项制度的通知》,要求全市食品小作坊按照统一表格记录原辅料采购、生产及销售台账,确保原料信息可查询、生产投料有记录、售出产品能召回。(信息来自兰州日报社)

  如何全面保证小作坊食品安全呢?政府要监管,还要进行食品现场安全快检,实践证明,食品安全检测能够有效阻止“问题”产品流向市场,遏制食品安全隐患。

  风途是食品现场快检仪器的厂家,FT-G2400食品安全快速检测仪器设备可快速检测200多项目,包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。现场采用食品安全快检仪对小作坊实时检测,速度快效率高,有效保证食品安全。

如何保证小作坊食品安全?兰州交了一份满分“答卷儿”



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