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肉类新鲜度检测仪快速测定挥发性盐基氮

发布时间:2020-10-16 10:39:36作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  猪肉提供了人类所需的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质,是人们膳食中的重要组成部分;但由于自身和外界环境、微生物等的作用,存储时间长了易变质腐烂,营养成分分解,同时会产生有毒有害物质,影响人类健康。挥发性盐基氮含量是猪肉新鲜度检测中的一项重要指标。挥发性盐基氮具有挥发性,其含量越高,表明氨基酸被破坏的越多,特别是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值大受影响。

  FT-BHR肉类新鲜度检测仪可快速检测病害肉、组胺、挥发性盐基氮等项目,集成一体化食品安全快速检测分析设备,猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等肉类新鲜度检测。

  【符合标准】

  GB2707-2005《鲜(冻)畜肉卫生标准》规定:鲜畜产品、冻畜产品TVB-N应≤15mg/100g,

  GB16869-2005《鲜(冻)禽肉卫生标准》规定鲜禽产品、冻禽产品TVB-N应≤15mg/100g,

  GB2733-2005《鲜(冻)动物性水产品卫生标准》规定海水鱼、虾、头足类TVB-N应≤30mg/100g,淡水鱼、虾TVB-N应≤20mg/100g.

肉类新鲜度检测仪快速测定挥发性盐基氮




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