草乌附子毒性大，野生植物慎用！

　　之前，云南三七须根食品安全地方标准发布，这代表着三七须根在规定范围内可以作为食材使用。云南地势复杂，生长着众多野生山珍，而当地人也有食用野生植物进补的习惯，除了三七须根、野生菇，还有（黄）草乌、附子等毒性中药材。*近，云南省政府食品安全办再次提醒，（黄）草乌、附子是毒性中药材，不是食品，严禁作为食品、药膳食用。

　　（黄）草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根，附子是其子根的加工品，都属大毒药材，含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱，对人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒过重或抢救不及时，会导致呼吸衰竭或严重的心律失常，死亡率**。

　　由于毒性极强，国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理，一般要在炮制后方可作为药物使用，且孕妇禁用，也不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉、川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母、白蔹、白及同用。同时，购买和使用都必须在医生指导下才能进行。

　　《中国药典》和《云南省中药材饮片标准》规定，炮制后的（黄）草乌每日用量限于3～9克、附子3～15克，而且必须先煎久煎，使毒性极强的双酯型生物碱转化而降低毒性。但是，目前家庭或邀约亲友共同煮食（黄）草乌、附子时，一是直接用毒性极强、未经炮制的鲜药材，二是用量远远超过药品标准规定用量，三是煮食过程均不能使毒性成分完全转化，因此发生中毒的风险**。

　　（信息来自云南市场监管微信号）

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