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挥发性盐基氮检测仪器技术参数

发布时间:2020-12-11 13:27:26作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  挥发性盐基氮是动物性食品在腐败过程中,蛋白质分解而产生的物质。其是检验动物源食品新鲜度的理化指标。《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)中规定,挥发性盐基氮在鲜(冻)畜、禽产品中的最大限量值为15mg/100g。

  挥发性碱性氮具有挥发性,其含量越高,破坏的氨基酸越多,尤其是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值受到很大影响,是反映生鱼和生肉新鲜度的主要指标。

  在12月4日,辽宁省就通报一批次挥发性盐基氮不合格的牛腿肉,用风途科技的病害肉检测仪(挥发性盐基氮检测仪器)可迅速检测肉制品中挥发性盐基氮。

挥发性盐基氮检测仪器技术参数

  技术参数

  ●精度误差:±3%

  ●线性误差:±5‰

  ●稳定性:±0.001A/hr

  ●波长准确度:<2.0nm

  ●波长范围:450nm

  ●波长范围:410nm

  ●波长范围:480nm

  ●新鲜度:检测下限20mg/kg线性范围0-1000mg/kg

  ●组胺:检测下限:50mg/kg线性范围:50-2000mg/kg

  ●细菌毒素:检测下限:0.1mg/kg线性范围:0.1-5 mg/kg

  ●透射比重复性:±1%

  ●数据储存80,00条

  ●比色皿:10×10mm标准样品池

  ●外观尺寸:400x300X180(mm)



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