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这3种物质具有强致癌性,一定要远离!

发布时间:2021-07-13 10:43:04作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  以下5中物质具有强致癌性,需要大家注意!

  一、亚硝酸盐

  亚硝酸钠常被用作肉类食品的添加剂,但它还有另一个身份,那就是剧毒和强氧化剂。误食3克会死人。同时,在一定条件下,亚硝酸钠会产生强致癌物亚硝胺,因此具有较高的致癌风险。如果亚硝酸钠含量不超标,人就不会中毒,所以在购买肉制品时,一定要选择正规厂家。其次,很多厂家会添加“D-异抗坏血酸钠”,抑制亚硝酸钠转化为亚硝胺,降低致癌风险。

这3种物质具有强致癌性,一定要远离!

  二、黄曲霉毒素

  霉变食物如大米、小麦、豆类、玉米、花生等。容易发霉,产生黄曲霉毒素。黄素是人类已知的最具致癌性的物质。黄曲霉毒素毒性极强,毒性远强于同等剂量的眼镜蛇毒。黄曲霉毒素的毒性是砷的68倍,是氰化钾的10倍。一毫克黄曲霉毒素可以诱发癌症,20毫克就可以致人死亡。所以发霉的粮食、坚果就不要吃了!

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  三、槟榔

  槟榔有上瘾的特性,很多人喜欢嚼槟榔,是因为能起到提神醒脑的效果。但是槟榔中含有致癌物质——槟榔碱。这是2B类致癌物,增加肝癌和口腔癌的风险。长期嚼槟榔的人会出现口腔溃疡、牙齿磨损等现象,因此为了自身健康,大家一定要戒掉嚼槟榔的坏习惯啊。

这3种物质具有强致癌性,一定要远离!

  这3种物质具有强烈的致癌性,大家一定要注意呀!



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