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过氧化值检测仪用于油脂的定量检测

发布时间:2021-07-19 14:32:41作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  近年来,食品安全是社会各界关注的重要问题,将直接影响人们的身体健康和生命安全。食品过氧化是食品安全中一个普遍而突出的问题。一旦食物中的过氧化值过高,就会导致食物腐败,给人们的健康带来危害。因此,在当前的社会形势下,我国在开展食品安全工作时,有必要加强食品过氧化值的测定,采用科学的测定方法,确保食品安全。

  食品的过氧化主要是指食品中的油脂氧化后形成氧化物、醛、酮,而过氧化值主要用于衡量油脂的酸败程度。过氧化值越高,食品酸败程度越严重。人们摄入这类食物后,体内会产生大量的自由基或其他有害物质,给人们的健康带来危害。

  过氧化值的测定已成为我国食品安全检疫的重要环节。食品过氧化物检测的结果可以在一定程度上反映食品的质量,尤其是含油量高的食品,可以判断其质量和安全性。如果食品中的过氧化值过高,食品本身就可能变质或腐烂,而地沟油就是由于油脂过氧化值过高造成的,所以检测食品过氧化值的主要目的是检测食品的安全性,防止食品腐烂,维护人们的健康。

  过氧化值检测仪FT-G12用于植物油中植物过氧化物的定量检测,可以判断植物油是否符合国家标准,或者是劣质油还是非法食用油。仪器预留了其他项目的测试程序和端口,可以根据未来的需求方便、独立地添加测试项目。未来可升级为检测、水产、面制品综合仪器。

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过氧化值检测仪用于油脂的定量检测


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