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红肉吃太多会增加罹患冠心病风险?

发布时间:2021-08-03 10:25:29作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  《BMJ》(英国著名医学期刊)曾刊登了一项研究,指出红肉以及加工的红肉吃的太多,会增加患有冠心病的风险!

  什么是红肉?红肉就是外观表现为红色的肉,我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,都是红肉。而加工的红肉,值得是腊肠、培根、火腿等烟熏、腌制的肉。

  其实以往国际癌症研究机构(IARC)就将红肉列入2A类致癌物。而加工肉被列入1类致癌物,1类致癌物指的是有确切证据证实能致癌的物质,2A类致癌物指的是对人体可能致癌、但是证据有限的物质。

  很多东西过犹不及,不要吃太多。红肉中含有丰富的营养物质,不要不吃肉。

  如何健康吃红肉?

  1.注意个人的摄入量,不要吃太多

  “不看剂量就是耍流氓”,喝太多水对健康也是有害的!如果你想健康地吃红肉,你应该控制摄入量。

  根据中国居民膳食指南,每人每天畜禽肉的推荐摄入量为40-75g,每周摄入量为280-525g,只要不过量就没什么大问题。此外,要注意营养均衡,多吃蔬菜和水果,这样有助于降低患病风险。

  2.注意烹饪方法

  煮肉时,建议煮、蒸、低温炖等。,而不是油炸、油炸或烘烤,以免在烹饪过程中产生亚硝酸盐和苯并芘等致癌物。

红肉吃太多会增加罹患冠心病风险?


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