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水产品药物残留的检测

发布时间:2021-08-24 11:20:59作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

      早在2002年,先后发布公告,将孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等药物纳入食用动物的禁用清单,并且对恩诺沙星等兽药要求限量使用。

  2014年,修订《食品中可能违法添加的非食用物质名单》时专门列出了抗菌药物一栏,将四环素、硝基呋喃等六类抗菌药物纳入。

  就像人一样,鱼虾等水产品生病了也要吃药,无论是治病还是防病,都用到了药物。一旦不规范使用,就会导致水产品药物残留。

  像硝基呋喃、氯霉素这类的药物,虽然对治疗病原菌引发的疾病具有很好的效果,但是毒性高,因此不允许用于水产品中。再比如恩诺沙星,可以预防和治疗动物的细菌性感染及支原体病,效果良好,不过它有低毒性,长期摄入会引发胃肠道刺激,损害肝脏,因此需要限量使用,在水产动物肌肉、脂肪中的残留不能超过100微克/千克。

  合理用药可以保障水产品的健康,如果不使用药物,可能导致养殖场损失,一些疾病也会形成人畜共患的局面。因此,需要合理地用药,这也是保证人体健康的措施。

  专家介绍,抗生素、重金属等污染物质一般集中在水产品的肝脏、肾脏、肠道等部位,肌肉中很少有残留。而我们平时吃的鱼肉也主要是肌肉,很少吃内脏,相比之下是比较安全的。

  水产品使用药物之后会有残留,关键需要控制休药期,在药物还没有完全代谢的情况下,水产品不适宜投放到市场。

  水产品药物残留检测仪FT-SC是风途科技推出的食品快检仪器,检测项目有孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类:呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮( AMOZ )、呋喃妥因(AHD)、呋喃西林(SEM)、呋喃那斯、磺胺类、激素类、四环素类、金霉素、土霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、喹诺酮类药物:噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等,操作简单、检测时间短、可通过肉眼直接判读结果,适合各类企业、检测机构现场快速检测使用。

水产品药物残留的检测


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