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食品添加剂,古人也用!

发布时间:2021-09-03 10:36:02作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  食品添加剂从来不是一个贬义词,只是有些人太坏了,生生地败坏了食品添加剂的名声。最典型的例子就是“三聚氰胺”,然而三聚氰胺可不是食品添加剂!

  从专业的角度来看,食品添加剂改善了食品的色香味形,我们吃的零食都有食品添加剂的身影。只要按照国家制定的标准,就不会出现问题。

  其实,食品添加剂不是近代才有的,在遥远的古代,就有了食品添加剂。

  世界上最早使用食品添加剂的是中华民族。万年前,我们的祖先就用盐巴调味。盐的出现,极大地丰富了人们的餐桌。

  到了周朝,人们开始使用肉桂这类的调味品;到了汉朝,人们就学会了卤水点豆腐;到了魏晋,人们用碱发面;到了唐代,人们就用色素制作糕点;到了宋朝,亚硝酸盐被使用,人们还学会了炸油条。

  与食品添加剂相关的还有一本古籍,就是大名鼎鼎的《齐民要术》,书里有诸多的关于调味料的记载。

  悲哀的是,古代也有此类食品安全问题。有的商人卖注水肉,有的在油中加入尿液。古代也有相关的法律制度,违者将受到处罚。

  就拿清朝来说,清朝是我国历史上食品安全监管最为科学与完善的时期。当时为了杜绝茶叶造假的现象,就规定:要想经营茶叶,必须持有清政府颁发的“经营执照”和“注册商标”;另外,清政府会定期派官员抽查茶叶的质量,如果发现有不合格的现象会处罚茶商。

食品添加剂,古人也用!


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