水酒小酌怡情，也要注意其安全问题

　　我国传统的酒精饮料是黄酒、米酒和白酒。葡萄酒是汉朝张骞由西域引进的。啤酒、白兰地、威士忌、伏特加等是18世纪后相继由西方传入我国的。

　　白兰地原产于法国，我国习惯上将葡萄酒蒸馏制成的酒统称为白兰地，而用其他果实蒸馏成的酒则在白兰地前冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。威士忌原产酒的产生远远早于文字出现以前。

　　酒精度数是指酒精的百分含量，若某种酒含酒精量为50%，则这种酒的度数即为50度。市售常见酒类的度数，白酒一般为30～65度，黄酒一般为12～20度，葡萄酒一般为10～15度，啤酒一般为3.5度。

　　甲醇的物理性质与白酒的主要成分乙醇极为相近，无色、透明、易流动、易挥发、可燃、气味相似，两者可以以任意比例互溶。但两者不同的是：乙醇在纯度降低到一定的比例后对人体基本无害；甲醇在人体内氧化所生成的甲醛和甲酸不易排出体外，容易发生蓄积毒性，对人体的神经系统和血液系统影响*为严重，对肝、肾和肺也有一定的损害，摄入5～10 mL就能导致失明。而在酿酒时，原辅材料中多含有果胶质，果胶质中的甲氧基必然会分解产生甲醇，控制酒中的甲醇含量成了保证白酒食品安全的重要环节。

　　风途科技白酒甲醇快速检测仪可快速定量检测各类酒中的甲醇和乙醇的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。日后可升级为检测，水产品，肉制品，面制品的综合类型仪器。

　　应用范围：用于蒸馏酒、配制酒和发酵酒中甲醇浓度、乙醇浓度的定量测定。

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