不使用农药检测仪，如何测定农药残留？

　　云唐农残检测仪是检测农产品农药残留浓度的关键机器，它的工作原理是酶抑制率比色法，将乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂固化在检测用的卡片上，乙酰胆碱酯酶在水解下会发生化学反应，农药当中的有机磷和氨基甲酸酯会对这种化学反应起到抑制作用，这样化学反应就会发生一些变化，而仪器正是通过观察这种变化测定农产品中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留含量的。

　　如果不使用云唐残留检测仪，那么我们该如何检测农产品中的农药残留呢？第一，选取新鲜的农产品，这里要注意不新鲜或者腐烂的农产品是不能做样品的，做好其表面的清洁工作；第二，用剪刀将农产品剪成1㎡左右的小块，取5克放到取样瓶（50ml）中，然后往取样瓶中加入蒸馏水或缓冲液，均匀震荡50次，静置大概2分钟时间；第三，将速测纸的上盖膜摘掉，将其对折，然后放到通道加热板中，虚线和压条对齐，白色药品一端在下，红色药品一端在上；第四，从取样瓶中取出5滴左右的样本，在白色药品上滴两滴，药品表面保持湿润，将速测纸放在39℃的恒温环境中持续加热10分钟，现行显色，3分钟后打开速测卡观察农药残留情况。

　　如何判定农残呢？我们需要一张不含农药的对照卡，白色卡片如果显示蓝色，检测结果就是弱阳性，也就是说农产品中含有比较少的农残；如果白色药片仍旧是白色或呈现不明显的蓝色，就说明农产品中农残的含量还是很大的；如果白色药片呈现天蓝色或变成了和卡片一样的颜色则说明农产品中几乎没有农药残留。

　　以上就是比较简单的测量农残的方法，想要**地测定农残，还得看农残检测仪。在目前农残问题日益严峻的背景下，农残检测仪的应用只会越来也广泛。

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