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牛肉注水?如何挑选出好牛肉

发布时间:2021-06-02 15:00:27作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。好牛肉三不买:不买表面湿漉漉亮晶晶的,高品质的牛肉都需经过排酸处理,如果表面亮晶晶湿漉漉很可能是注水肉,烹饪后缩水严重;不买有“血水渗出的,有血水渗出一般则是冷冻肉再化后造成,如果标注的是冷鲜肉,不会有大量血水渗出;不买没有弹性的,如果用手指按一下牛肉,一按一个坑,很可能是内部已变质的“改色肉”。

  风途肉类水分检测仪主要用于快速猪肉、牛肉、鸡肉等动物肉类水分含量,从而判断所测样品是否为注水肉,该仪器设计精巧,单手可持,仪器可根据测定对象的品种,设定相应的判断标准值。产品特点:便于携带,单手可持;可根据测定对象的品种,设定相应的判断标准值;操作简便,检测人员无需专业技能知识;检测时间短,每个样品2分钟内出结果;检测试验无需其他耗材及试剂。

肉类水分检测仪


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