食用油品质一直都是重要的食品安全问题。食用油是必不可少的烹饪用料，其富含人体所需的脂肪酸，维护其质量安全问题一直以来都是重要的工作。为了确保厂商推出合格的食用油，为了让消费者购买到合格的食用油，有必要做好食用油品质的出厂检测。

食用油涉及到的食品安全检测项目有酸价、过氧化值、极性化合物组分等。风途科技食用油食品安全快检方案具有如下设备：

1.  酸价过氧化值检测仪，型号FT-SG12

集成化的油品快速检测分析设备，能够在短时间内快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油等食用油中的酸价、过氧化值含量，适合油炸食品加工厂、食用油生产厂商、大型商超等单位使用。内置安卓操作系统，自带屏幕显示检测结果，一体化便携设计，携带方便，适合现场速测。

2. 极性化合物组分检测仪，型号FT-SYP

这是一款快速、安全、简单操作的极性化合物组分检测仪，可以在油温较高的环境中使用，多用于检测煎炸油。15秒钟能得到测量结果，配备声光报警。采样探头使用食品级环保材质，不会产生二次污染。电池供电，需要2节AAA电池，连续测量500次左右。