人类生存的基础是食品，但是食品安全问题一直存在于世，从古至今，食品造假、掺假的事情有很多，随着食品工业的发展，食品造假、掺假的技术手段也在更新。

苏丹红是一种人工合成的工业染料，然而却被非法用于食品加工，将其作为添加剂掺在辣椒中。

作为一种人工色素，苏丹红并不能用于食品行业。如果人体摄入苏丹红的含量达到1K毫克，就会增加致癌风险。所以食品行业禁止非法添加苏丹红。

苏丹红具有染色功能，稳定性比天然辣椒好，在食品中非法加入苏丹红，可以让食品长期保持稳定的颜色。然而苏丹红对人体有危害，是非法添加物。

风途科技食品安全检测仪可检测包括苏丹红在内的200多项食品安全项目。设备为快检仪器，内置安卓操作系统，屏幕直接显示操作步骤以及数据结果，效率更高。多个检测通道，一次性检测多个样本。

内置热敏打印机，检测完成可自动打印或批量打印检测报告和二维码。

内置监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。