说起花生的质量安全检测来，*重要的就是黄曲霉毒素，这是因为花生是*容易受黄曲霉毒素污染的粮油作物之一，其污染防控算是一项世界性的难题。

　　黄曲霉毒素是由寄生曲霉和黄曲霉在湿热、潮湿的条件下产生的次生代谢物，这些物质当得起“毒素”之名，会导致人体慢性中毒，还有致突变性、致癌性和致畸性。其中，黄曲霉毒素B1的毒性更是砒霜的68倍！早已被WHO列为一级致癌物。

　　作为容易被污染的作物，花生从生产到消费的每一个环节都可能污染黄曲霉并产生毒素，对人类健康造成极大危害。如今，黄曲霉毒素污染早就成为了花生安全消费和出口面临的**和*主要风险因素。

　　黄曲霉毒素在农产品中主要以B1、B2、G1、G2四种形式存在。我国是花生黄曲霉毒素污染较严重的国家，而且南北之间存在较大差异。总体来说，从北到南黄曲霉毒素污染逐渐加重。主要是因为我国北方、南方温度的差异，南方地区高温高湿、梅雨季节持续时间长，有利于黄曲霉的生长，也很容易生产黄曲霉毒素。

　　关于黄曲霉毒素的检测，云唐*新推出的YT-HQM黄曲霉毒素检测仪可以及时发现被黄曲霉毒素污染的花生。其使用胶体金卡的检测模块，能兼容市场上所有的胶体金卡，CT线自动识别，无需手动调整。仪器内置新国家限量标准，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准，是检测花生黄曲霉毒素的助力。