食品快检设备轻便易携带，操作简单，对检测环境要求相对较低，检测时间短，可提高食品安全监管效率。

　　通过快速检测，有针对性地进行抽检检验，可以降低执法成本，增加依法监管的技术含量，同时也丰富了现场监管手段，为食品安全现场监管提供了强有力的技术支撑。

　　食品快检设备能够简洁快速地对食品危害物质进行定性或半定量检测，通过快速检测后，对“可疑”食品采样送实验室进行进一步检验。

　　当在一些特殊重大活动的食品安全保障工作中，需要对某些食品做出及时处理决定的，没有足够的时间送实验室检测，此时快速检测结果能够让现场卫生监管人员作出有科学依据的决策。

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