ATP荧光检测仪的发展历史

　　ATP是三磷酸腺苷（adenosinetriphosphate）的简称，存在于从微生物到高等动植物所有的生物体中。ATP生物发光机理*早在1949年McEIroy由和Strehler提出，在荧光素酶E和Mg2的作用下，ATP与荧光素LH2发生腺苷酰化被活化，将化学能转化为光能，并发出光量子（荧光）。实验表明，荧光值强度与ATP浓度成一定比例关系。

　　1983年，James.Moyer和j.Frank Henderson提出细胞内源性ATP的含量可以反映细胞的活性和活细胞的数量。目前，已明确证实了微生物浓度和ATP浓度之间存在线性关系，可以通过ATP浓度的测定，间接反映细菌浓度，而且微生物死亡后，其体内的ATP会很快被胞内酶所降解，不会对活体微生物的测定产生影响。ATP这些特点，使ATP生物发光法成为较好的活体微生物的检测方法。20世纪80年代，英国人首先研制出ATP检测仪，随后发展到欧洲、美国和日本，应用范围涉及食品加工、超市和餐饮行业，检测内容包括微生物和食物残渣。

　　本世纪初，我国部分发达城市如北京、上海等开始引进ATP生物荧光法，主要用于大型活动食品安全保障。2002年，我国卫生部颁发了食品加工企业HACCP实施指南，鼓励食品企业引入ATP生物发光快速检测系统。2011年，国家食品药品监督管理局正式发文，将ATP检测仪作为全国省、市、县三级餐饮服务食品安全现场快速检测基本配备设备。

　　与此同时，食药、质监、卫生、环保等监督部门也在各自领域推广应用。与传统微生物检测方法相比，ATP生物荧光法具有简便、灵敏、快速等优势，非专业人员经过简单培训即可操作。小型化的测试仪器便于随身携带，非常适合现场卫生快速检测，迅速发现可能存在的污染环节，及时采取措施，从而尽可能避免产品和资金的浪费，目前在食品安全监督领域和食品生产加工行业中正不断推广应用。现在，ATP生物荧光法作为一个非传统的技术已经越来越广泛地应用于食品安全监督领域，并在提高监督执法专业水平和效率方面发挥越来越重要的作用。

网址：https://www.qilushipin.com