挥发性盐基氮检测仪器技术参数
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挥发性盐基氮是动物性食品在腐败过程中,蛋白质分解而产生的物质。其是检验动物源食品新鲜度的理化指标。《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB 2707-2016)中规定,挥发性盐基氮在鲜(冻)畜、禽产品中的**限量值为15mg/100g。
挥发性碱性氮具有挥发性,其含量越高,破坏的氨基酸越多,尤其是蛋氨酸和酪氨酸,因此营养价值受到很大影响,是反映生鱼和生肉新鲜度的主要指标。
在12月4日,辽宁省就通报一批次挥发性盐基氮不合格的牛腿肉,用风途科技的病害肉检测仪(挥发性盐基氮检测仪器)可迅速检测肉制品中挥发性盐基氮。
技术参数
●精度误差:±3%
●线性误差:±5‰
●稳定性:±0.001A/hr
●波长准确度:<2.0nm
●波长范围:450nm
●波长范围:410nm
●波长范围:480nm
●新鲜度:检测下限20mg/kg线性范围0-1000mg/kg
●组胺:检测下限:50mg/kg线性范围:50-2000mg/kg
●细菌毒素:检测下限:0.1mg/kg线性范围:0.1-5 mg/kg
●透射比重复性:±1%
●数据储存80,00条
●比色皿:10×10mm标准样品池
●外观尺寸:400x300X180(mm)
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