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牛蛙好吃,但也要注意兽药残留超标问题呀!

发布者:admin 2024-07-22

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  牛蛙是原产于北美的一种食用蛙,上世纪90年代左右在中国被广泛养殖。由于它具有肉质细嫩、肉质鲜美、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低的特点,以及它的扁平性和甜味,所以它在滋补解毒、补钙壮骨、促进新陈代谢等方面也有一定的作用。它是一种具有很高医疗和食品价值的保健食品。另外,牛蛙进入壁垒低,体型大,产量大。除了牛蛙肉,牛蛙皮和油也可以充分利用,经济效益更高。因此,牛蛙逐渐发展成为中国重要的水产品之一。

  尤其是近年来随着消费的升级和食品行业的不断优化升级,牛蛙已经成为餐饮行业的热门品类,这从以推广牛蛙菜肴为主的连锁餐饮品牌如老关哥、青蛙莱达的崛起就可以看出,从而进一步开拓了牛蛙养殖、加工、生产、营销全过程的发展空间。

  牛蛙虽然好吃,但是也要注意质量安全!近期江苏抽检出一批次不合格牛蛙,恩诺沙星超出限值近四倍。恩诺沙星超标是牛蛙中常见的食品安全问题。对于水产养殖行业来说,恩诺沙星是一剂“良药”,预防和治疗细菌感染,但是不注意使用、没有遵循休药期都会导致恩诺沙星超标,产品不合格。经常食用恩诺沙星含量超标的食物,久而久之,会出现耐药性,当我们需要吃这种药物治病的时候,可能就起不到应有的效果了。还会对肠胃造成伤害,影响肝部健康。

  风途科技兽药残留检测仪FT-SC可定性定量检测噁喹酸、诺氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星等水产用药,属于快检仪,利用胶体金免疫层析原理,兼容市面上的胶体金卡,内置打印机,自动打印报告!

牛蛙好吃,但也要注意兽药残留超标问题呀!

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