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新鲜羊奶暗藏危机,家长们注意了!

发布者:admin 发布时间:2020-09-09 02:28:40

  近期,一位2岁的小朋友因为喝了鲜牛奶而致病,被送进医院。化验结果显示,血培养布氏菌阳,*终确诊为:“布氏杆菌病”,简称“布病”。

  “布病”是什么呢?为什么新鲜羊奶能够引起"布病"呢?

  布氏杆菌病是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病,是我国《传染病防治法》规定的乙类传染病。

  布鲁氏杆菌在外界环境的生活能力较强,在4摄氏度奶油中可存活6周,冰冻奶制品中可存活30天,新鲜奶酪中可存活50~100天,在水、干燥土壤、动物皮毛、乳类制品中可存活数周至数月。

  儿童发病早期症状不典型,可能仅有发烧症状,容易被家长忽视。

  这件事情给我们的启发是不要轻易购买走街串巷小商小贩的新鲜羊奶。国家明文规定,现挤羊奶不允许直接销售,只有经过专业的巴氏消毒法或超高温灭菌法,才足以有效杀灭奶中的布鲁氏杆菌。

  很多人觉得牛奶、羊奶这类奶制品新鲜出炉正好喝,却不知道其中隐藏的安全风险。就算是加热也不能很好地霉菌,所以需要购买正规工厂生产的奶制品。

新鲜羊奶暗藏危机,家长们注意了!



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