咸菜致癌吗？
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咸菜致癌吗？很多朋友喜欢吃咸菜，又担心会致癌，让我们一起来看看真相吧！不是所有的咸菜都致癌，咸菜在腌制几天至十几天的时候亚硝酸盐的含量较高，之后它的含量又会降到正常水平。同时有研究表明，用纯醋酸细菌发酵的酸菜、纯乳酸细菌发酵的泡菜是不会亚硝酸盐超标的。温馨提示:国家对食品安全把控很严格，建议食用大厂家生产的咸菜。
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