以下是各种蔬菜常见的检测项目及对应的部分标准：

农药残留检测

克百威：依据 GB/T 20769-2008、NY/T 761-2008。

吡虫啉：依据 GB/T 23379-2009。

腐霉利：依据《蔬菜中腐霉利快速检测 — 胶体金免疫层析法》（DB34/T 3891-2021）。

多菌灵：依据 GB/T 20769-2008。

氯菊酯、毒死蜱：依据 NY/T 761-2008。

重金属检测

铅（以 Pb 计）：依据 GB 2762。

镉（以 Cd 计）：依据 GB 2762。

总汞（以 Hg 计）：依据 GB 2762。

总砷（以 As 计）：依据 GB 2762。

微生物检测

菌落总数：依据相关标准，一般不得超过 10⁴CFU/g。

大肠菌群：一般不得超过 10³MPN/100g。

沙门氏菌：不得检出。

金黄色葡萄球菌：不得检出。

志贺氏菌：不得检出。

霉菌计数：不得超过 10³CFU/g。

营养成分检测

蛋白质：依据 GB 5009.5。

二氧化硫：依据 GB 5009.34。

非法添加物检测

4 - 氯苯氧乙酸钠（以 4 - 氯苯氧乙酸计）、6 - 苄基腺嘌呤（6 - BA）：依据国家食品药品监督管理总局 农业部 国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用 6 - 苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）等。