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咸菜致癌吗?

发布时间:2021-06-24 15:58:45作者:山东风途科技来源:www.qilushipin.com

  咸菜致癌吗?很多朋友喜欢吃咸菜,又担心会致癌,让我们一起来看看真相吧!不是所有的咸菜都致癌,咸菜在腌制几天至十几天的时候亚硝酸盐的含量较高,之后它的含量又会降到正常水平。同时有研究表明,用纯醋酸细菌发酵的酸菜、纯乳酸细菌发酵的泡菜是不会亚硝酸盐超标的。温馨提示:国家对食品安全把控很严格,建议食用大厂家生产的咸菜。

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