食品安全是困扰全世界的问题，但是老实说，要想食品行业做到“零风险”那是根本不可能的，一点都不现实。且不说黑心商家，如今环境污染影响土壤质量，一些有毒有害物质也会从土壤中转移到农作物当中，影响人体健康。如今我们能做的只有做到控制和**限度地消除食品中的风险因素，不断降低食品中的风险，一直到可接受的对人类健康没有危害的水平。

　　食品检测是保障食品安全的有力措施，而且这些年随着国内检测行业的发展，食品快检仪器行业蓬勃发展。依照目前的形势来看，食品快检仪器还有很大的发展空间，在未来很长的一段时间内，食品快检都将是食品检测的一大主力。

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