瘦肉精羊肉怎么回事?为什么美国允许使用瘦肉精？

    瘦肉精再次登上热搜，上一次还是台湾民众纷纷抵制从美国进口的“莱猪”，这次的“瘦肉精”羊肉又把食品安全问题推到风口浪尖！视频中，某饲料推销员的话令人触目惊心，“（当地添加瘦肉精）差不多有十年了……无锡有客户，天津也有客户，河南也有客户。”

    瘦肉精会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害身体健康。而我国早在2002年就禁止瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。不过很多人疑惑，为什么美国允许使用瘦肉精？其实，美国食品和药物管理局早在1991年就禁止在饲料中添加盐酸克伦特罗，不过在1999年底又批准莱克多巴胺可添加于饲料中。这是为啥呢？早期克伦特罗和沙丁胺醇等瘦肉精曾经造成多起食物中毒事件，而莱克多巴胺经过多项动物实验，被美国认为相对是安全的（在2009年，欧盟报告认为美国目前提供的针对莱克多巴胺的动物科学研究数据可信度存疑，尚待研究），因此允许在国内的畜牧生产中使用。

    不过日本和新西兰等国家是不允许本国的畜牧生产使用莱克多巴胺的，不过允许进口肉品莱克多巴胺10ppb的残留。

    总而言之，我国禁止各种形式的瘦肉精用于饲料中。在这次“3.15”晚会曝光视频中记者使用的检验瘦肉精的工具是ELISA试剂盒，属于酶联免疫吸附法。

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