为什么冰激凌中会有环氧乙烷？

　　根据近日西班牙的媒体消息，Froneri公司将召回至少46种冰激凌，涉及到的品牌有Nestlé（雀巢）、Milka（妙卡）、Toblerone、Nuii、Oreo、Princesa、La Lechera及Smarties。原因是含有可能致癌的物质环氧乙烷。

　　环氧乙烷是什么？

　　这是一种有机化合物，化学式是C2H4O，有毒性，在2017年，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考中，环氧乙烷被列为一类致癌物。环氧乙烷在化工行业可作为清洁剂的起始剂，也是一种广谱灭菌剂，在常温下杀灭微生物，经常用于医疗器械的消毒。它是继甲醛之后的第2代化学消毒剂，是四大低温灭菌技术中的一种。我们用的口罩都需要用环氧乙烷消毒，还有其他的一次性无菌医疗器械产品。

　　不过用环氧乙烷消毒会留下残留物，因此不能用于食品灭菌，也不能用于食品接触材料及制品。

　　为什么冰激凌中会有环氧乙烷？

　　根据专业人士的介绍，冰激凌生产过程不会使用环氧乙烷，所以冰激凌中的环氧乙烷很可能来自包装印刷油墨，也有可能是原料带入。从Froneri公司官网发布的召回声明可以看出，涉事批次冰激凌中的环氧乙烷来自一供应商原料污染。不过含量很低，不太可能对健康构成威胁。

　　据此，中国市场没有销售涉事冰激凌，此次召回对中国市场没有影响。

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