随着市场经济的繁荣发展，市场上出现了“注水猪肉”、“注水牛肉”等，不仅口感差，还容易腐败，严重损害了消费者的权益。说起来，注水肉有几百年的历史了。古籍中就有关于注水肉的记载。今天咱们就来说说注水肉的历史。

　　《荀子·儒效篇》记录了一句话：“仲尼将为司寇，沈犹氏不敢朝饮其羊。”说的是沈犹氏（此为姓氏，没有名字），鲁国的一个羊贩子，他在去集市之前就把羊牵到河边，羊喝饱了再卖，这样可以增加重量。然而孔子被提拔为司寇（鲁国**法院院长）后，沈犹氏怕受到惩罚，就不敢再这样做了。

　　1000多年后的宋代，市场经济空前繁荣，这也催生了一大批制假售假的小商贩。《宋刑统》规定，肉贩子卖注水肉，需要“杖六十”，再犯者，监刑一年。

　　南宋的袁采留下了一本家训《袁氏世范》，老爷子在家训里狠狠吐槽：“如米麦之增湿润，肉食之灌以水。巧其言词，止于求售，误人食用，有不恤也。”

　　米、肉被灌水，根本不顾百姓死活。

　　唐宋、明清，相对来说，都是市场经济繁荣发展的时期，然而人们对金钱的欲望不加以约束的话，便会盛行造假之风，这是社会发展的规律，所以需要出台一系列的法规约束商人的造假谋利行为。

　　风途科技FT-RS肉类水分快速检测仪用于检测肉类水分，以此判断肉类是否被注水。