上海发现山梨酸超标饼干，食品安全快检仪检测食品添加剂
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近日，上海公布食品安全抽检信心，发现有3批次饼干山梨酸及其钾盐不合格。
山梨酸及其钾盐是一种较为**安全的防腐保鲜剂，其对于酵母菌、霉菌、好气性细菌的生长发育有很好的抑制效果。少量的山梨酸及其钾盐进入人体，可被代谢系统吸收分解，产物为二氧化碳和水，无残留。如果长期食用山梨酸超标的食品，会影响人体的骨骼生长、肾脏和肝脏健康。
抽检样本中的饼干山梨酸及其钾盐超标，很可能是因为企业为了延长保质期或者弥补生产过程中卫生条件不佳而超量使用，亦或是没有准确计量。
防腐剂是用于保鲜食品的化学添加剂，按照国家标准添加食品添加剂是没有问题的。
YT-G2400食品安全快检仪可检测二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等食品添加剂。具有wifi联网上传、4G联网传输、GPRS无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。数据可局域网和互联网数据上传至监管平台。
对于食品安全来说，食品快检是一大助力，可迅速完成检测任务。
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本文提到的仪器有：
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