果蔬生产基地用什么检测农药残留？

　　果蔬生产基地使用什么检测农药残留呢？鉴于果蔬生产基地农产品品种多、流转快，小编建议使用农残检测仪。

　　农药残留检测仪的工作原理是酶抑制法，利用此方法可快速检测果蔬中是否含有有机磷和氨基甲酸酯类农药，因为有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶的正常化学反应有抑制作用，其抑制率与农药浓度呈正相关关系。在正常情况下，胆碱酯酶的水解产物与显色剂发生反应，产生黄色物质，用分光光度计测定410nm下吸光度随时间的变化值，从而计算出抑制率，以此来判断样本中是不是含有此类农药残留。

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　　国家规定了果蔬中的农残含量的标准，果蔬生产基地里的农产品只有达标了才能流通到市场上。农残对环境和人体健康都有危害，长时间食用农残超标的食品会导致慢性中毒。因此，对于基地管理者来说，做好农残方面的检测是非常重要的。传统的实验室检测方法往往受到场地、设备、人员等限制，而且流程繁琐，需要到现场采样、抽样，然后回到实验室检测，检测时间相对延长，所以果蔬生产基地、果蔬批发市场等更适合使用农残检测仪这类快速的检测方法。

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