如何避免购买到"糖水燕窝"?
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燕窝自古以来就被认为是名贵的"滋补品",尤其是近几年以来,随着养生潮流的兴起,越来越多的消费者加入了养生大军。燕窝也在各大电商平台卖得风生水起,各种品牌的干食即食燕窝产品如雨后春笋般地冒出来,价格也有逐渐下降的趋势,让更多人吃上了燕窝。
在野蛮生长的环境中,不少即食燕窝都被曝光是造假,是“用大量糖水勾兑的假劣燕窝”。*为**的就是去年双11期间知名网红主播直播带货"糖水燕窝"。
"糖水燕窝"似乎已经成为了行业的潜规则。
那么我们普通消费者在购买即食燕窝时,如何避免购买到"糖水燕窝"呢?
当然是认真查看商家出示的产品检测报告啦。
行业标准《燕窝制品》(征求意见稿)确定了即食燕窝的3个关键性指标:燕窝等级、结合唾液酸含量(% ≥)、固形物含量(% ≥)。接下来我们一一分析。
先说燕窝等级,此意见稿将燕窝分为3个等级:特级燕窝、一级燕窝、合格品燕窝。对即食燕窝分级,有助于消费者更好地识别燕窝产品的优劣。特级燕窝由燕盏、燕条形态的食用燕窝加工制成,食用燕窝投料量不低于2.0%。一级燕窝制品由燕盏、燕条形态的食用燕窝加工制成,食用燕窝投用量不低于1.5%。合格品燕窝由燕盏、燕条、燕碎、燕角等形态的食用燕窝加工制成,食用燕窝投用量不低于 0.1%。
再来说说结合唾液酸含量,不同的燕窝产品结合唾液酸含量是不同的。以燕窝饮品为例,特级燕窝结合唾液酸含量≥12%;一级燕窝制品≥9%;合格品燕窝制品≥0.6%。
*后说说固形物含量,还是以燕窝饮品为例,特级燕窝≥35%;一级燕窝≥20%;合格品燕窝≥5%。
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