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食品检测技术在食品安全中的作用

发布者:山东云唐智能科技 发布时间:2020-05-22 01:53:07

  虽然这些年我国的经济获得了很大的发展,人们的物质文化生活水平都有了很大的提升,但是也暴露出了一些问题,比如令很多人头疼的食品安全问题。这些年,国内发生了不少了食品安全事故,给社会各界敲响了警钟。对此,相关部门也采取了一系列的措施,运用科学的检测技术全力保障食品安全。

  目前食品检测方法主要有以下3种:

  1、光谱分析法

  这种技术是利用食品中有害物质对光的吸附、投射、反射或散射等特性,分析食品中是否含有有害物质和有害物质的含量。这种技术操作简单、效率高,而且环保,有效地促进了食品检测技术的大发展。

  2、色谱分析法

  这种方法能够快速有效地分离化合物,检测食品中的添加剂、药物残留等。通常色谱分析分为气相色谱和液相色谱两种,因为很多食品中的成分属于有机化合物,分子量大、不容易挥发、热稳定性也比较弱,所以在使用气相色谱的时候会出现受热分解的现象,影响检测结果。由此可见,在使用色谱技术的时候,我们应该针对不同的食品使用不同的检测技术,对症下药。

  3、质谱分析法

  这种方法可以有效检测出食品中的药物残留及不合格的添加剂,以此弥补色谱技术的不足,减少假阳性概率,提高检测结果的准确性。

  这些技术在食品检测方面的应用需要借助专业的仪器设备来完成,也就是食品安全检测仪,目前我国食品安全检测仪的应用越来越广泛,不光检测部门使用,其他的单位也可以使用,比如食品加工行业、养殖场、屠宰场以及一些大型农贸市场或超市。

食品检测仪器

  现在市面上有很多生产食品检测仪的厂家,小编在这里推荐云唐。云唐是一家拥有研发能力的源头厂家,专注于食品检测仪器,产品远销海外。云唐近期研发的新款食品安全检测仪拥有多通道,可以检测200多个项目,涵盖了食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属元素、抗生素残留等多个项目。与旧款不同,新款使用胶体金模块的检测方式,CT线自动识别,轨道式自动传输扫描,不需要手动调整,检测完成后自动退出试纸,得到检测结果,操作非常快捷。

  现在人们越来越关注食品安全质量问题,对食品的要求越来越高。为了满足市场、消费者对食品生产的要求,食品加工企业需要明确自己的责任,遵守法律,规范生产行为。监管部门也要加强监管,及时发现问题,共同促进食品行业的可持续发展。


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