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大肠杆菌科普,ATP荧光检测仪检测微生物

发布者:admin 发布时间:2020-08-21 01:20:08

  3月,贵州一所中学水源被大肠杆菌污染,多名学生出现腹泻、发烧等症状。

  5月,湖北发现一家公司生产的餐具大肠杆菌不合格。

  7月,海底捞旗下一家门店使用的筷子被检测出大肠杆菌。

  8月,北京市场监管局发现一家公司使用的消毒汤勺大肠菌群不合格。

  ……

  这样的事情还有很多,大肠杆菌到底是什么呢?为什么很多人谈之色变?

  其实,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。如果食品、餐具中检测出大肠杆菌,说明被肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。

  人体被大肠杆菌感染后会出现腹泻、肠胃感染等症状,严重的还能导致败血症。

  餐饮具中大肠菌群超标可能是没有定期清洗消毒、干热消毒时未达到规定的时间和温度等原因造成的。如果工作人员上完卫生间后洗手不彻底,也会影响餐饮具安全。

  为什么上完卫生间要洗手?因为大肠杆菌或多或少会接触到手上,不及时冲洗,可能影响健康。

  不仅是大肠杆菌,其他的微生物也会污染食品和餐饮具。那么如何检测呢?用ATP荧光检测仪吧,也叫作细菌微生物检测仪,可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况,还可以用于判断消毒效果。

大肠杆菌科普,ATP荧光检测仪检测微生物

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