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童子蛋是什么传统美食?

发布者:admin 发布时间:2021-07-15 06:03:29

  中国人对食品的追求,可谓是到了极致。我们的餐桌上充满了琳琅满目的菜品,而且不断推陈出新,吃货民族的名号可不是百得的。作为种花家的一员,若说“种菜”是固有天赋,那么“爱吃”便是全民的爱好了。什么稀奇古怪的东西,到了中国人的手里就变成了各色美食。典型的例子就是外来入侵物种小龙虾了,硬是被中国人吃得需要人工养殖才能满足市场需求。中华上下五千年,创造了数不清的美食菜色,but,不是每种美食都拥有赏心悦目的颜色、美味的口感,也有很多相当猎奇的“黑暗料理”呢~接下来小编就介绍一种“黑暗料理”让大家“饱饱眼福”~

  童子蛋,顾名思义,用童子尿煮过的鸡蛋。

  很多人一想到吃被尿煮过的鸡蛋,就要吐了吧。

童子蛋是什么传统美食?

  可是这是浙江东阳等地的传统食物,历史悠久。童子尿遵循严选的原则,只选不超过十岁、身体健康无病的男孩的尿液。据说清明时节,当地的老人会蹲守在幼儿园、小学旁边,都端着脸盆或者塑料桶,一到放学就会吆喝小男生们过来小便。

  鸡蛋的选材也很严格,用的是自家养的鸡产的土鸡蛋。

  煮童子蛋也是一项技术活。在院子里支个小灶台,放个大铁锅,把尿和鸡蛋一起放进去煮。文火慢烧,一开始尿骚味浓重刺鼻。水烧开了,就轻轻敲破鸡蛋,让味道(黑人问号.jpg)渗透到鸡蛋里。而后将底下的鸡蛋翻到上层去,继续煮,尿烧干了就补尿。第二轮尿液也烧干了,童子蛋就新鲜出炉了。煮童子蛋往往需要一整天的时间。相传这时候的鸡蛋完全没有了尿骚味,甚至有一种独特的咸香味。

童子蛋是什么传统美食?

  据了解,童子蛋已经在2008年入选东阳市非物质文化遗产。在不少东阳人眼中,童子蛋是春季的大补之物。他们深信,吃了童子蛋,“春天不犯困,夏天不中暑”。

  据了解,尿液的沉积物在放置一段时间后会形成结晶,中医学称之为“人中白”。《本草纲目》记载道:“人尿、人中白,并破淤血。”人中白可以滋阴降火,止血化瘀。也有人认为,尿液是人体排出的废物,基本上不含有对人体有益的物质,不提倡大家吃童子蛋。不过,食用童子蛋已经成为了当地的习俗,辩证看待吧。

  童子蛋到底啥味道?有人表示,一股子尿骚味。也有人表示,好香,好吃。如果有机会,你会尝鲜吗?


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