吃轻食食品注意3个问题
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从去年开始,轻食食品在年轻人中很流行。
轻食,原本的含义是食物的分量不多,在流传中含义越来越丰富。如今已经不单单是一种食物,而是一种餐饮状态。分量低,而且食材低脂、低盐、低糖,且烹饪方式简约,保留食材的原有风味和营养价值,让消费者吃得更健康。
轻食被认为是健康的食品,受到越来越多消费者的喜爱。
《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》资料显示,轻食消费者中94.9%的人至少每周消费一次, 55.7%的轻食消费者一周消费2次~3次,69%的轻食消费者是女性。
年轻人是主要的消费群体。
这恰恰说明国人的消费观念正在改变。
轻食食品虽然有健康特性,但是也存在不少问题,需要注意以下三点:
一,不是所有人都适合吃轻食食品。很多轻食食品是生冷食物,对于有慢性胃肠炎、胃酸过少、容易腹泻、腹胀的人来说,吃生冷食物会刺激脆弱的肠胃;
二,很多轻食用凉拌的方式加工。如果食材不新鲜,厨房卫生条件差,会引发食品安全问题。
三,轻食食品低脂、低盐,长期吃会造成营养失衡。食盐是钠元素的主要来源,长期不摄入足够的钠元素,就会影响健康。
因此,吃轻食食品要适度,不一日三餐都吃,我们需要注意膳食平衡!
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