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兽药残留快检技术分析,如何买到安全肉?

发布者:山东云唐智能科技 发布时间:2021-06-29 02:25:30

兽药残留超标是影响动物源食品的重要隐患,今天跟大家分享一下兽药残留的快检方法以及如何买到安全肉。

兽药残留的快检方法

快检相较于实验室检测,快速且简捷,成本低,具有经济性,适合基层现场快检,因此被大力推广。兽药残留的快检技术有免疫技术,比如酶联免疫技术、胶体金免疫技术、化学发光微粒子免疫技术,除此之外还有生物芯片技术、生物传感器技术、拉曼光谱检测技术。

目前拉曼光谱检测技术已经仪器化,检测项目主要有非法添加物、食品添加剂滥用、农兽药残留等,简单、快速、灵敏,可进行无损检测。目前酶联免疫分析技术比较成熟,是国内外重要的兽药残留快检方式之一。

云唐兽药残留检测仪YT-SY采用胶体金免疫技术,适配市场上通用的胶体金卡,几分钟就能检测出结果,不过容易出现假阳性。云唐酶联免疫分析仪FT-SY96A利用酶联免疫分析技术,可以快速检测动物源食品中的兽药残留。灵敏度高,检测限低。

快检技术有利于推广,更好地为食品安全监管服务!

兽药残留检测仪


胶体金免疫兽药残留检测仪

如何买到安全肉

第一,外出就餐尽量去正规的大饭店,而买肉则建议去正规的超市和市场。

第二,不要盲目追求质优价廉,谨防太便宜的肉,尤其是牛羊肉驴肉。

第三,优先购买鲜肉。鲜肉通常不容易造假。

第四,合理选择猪牛羊肉。猪牛羊等畜肉价格昂贵,容易造假。


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